Drei Tugenden. Ein Messer. Maximale Präzision.

Das Santoku-Messer – übersetzt „Messer der drei Tugenden“ – ist dein vielseitiger Partner für Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit seiner messerscharfen 17 cm Carbonstahl-Klinge und einem ergonomischen Echtholzgriff meisterst du jede Aufgabe mit Leichtigkeit, Kontrolle und Stil.

Material & Verarbeitung

Die Klinge aus hochwertigem C75 Carbonstahl überzeugt durch ihre extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit – genau das, was Profi- und Hobbyköch:innen schätzen. Mit einer Härte von 59–60 HRC ist sie deutlich härter als viele Standardklingen – perfekt für präzise, saubere Schnitte ohne Kraftaufwand.

Gefertigt in Solingen, der Stadt der Klingen, wird jede Klinge in traditioneller Handarbeit geschmiedet, geschliffen und kontrolliert. Der Echtholzgriff – wahlweise aus Walnuss, Olive oder anderen edlen Hölzern – liegt natürlich und sicher in der Hand.

Wichtig zu wissen: Carbonstahl benötigt etwas Pflege – er liebt trockene Lagerung und direkte Reinigung nach dem Einsatz. Dafür bekommst du ein Werkzeug fürs Leben.

Größen & Varianten

• Klingenlänge: 17 cm

• Gesamtlänge: 30 cm

• Grifflänge: 13 cm

• Stahlsorte: C75 Carbonstahl

• Stahlhärte: 59–60 HRC

• Griffmaterial: Echtholz (z. B. Walnuss, Olive – je nach Variante)

• Klingenform: Santoku – ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse

• Fertigung: Handgeschmiedet in Solingen

Für wen eignet sich das Santoku Carbon?

Dieses Messer ist für Köch:innen, die Präzision spüren wollen. Die Kombination aus Carbonstahl-Schärfe und ausgewogener Ergonomie macht es zur idealen Wahl für professionelle Küchen und leidenschaftliche Hobbyköche.

Ob feine Fischfilets, saftiges Fleisch oder hauchdünn geschnittenes Gemüse – mit dem Santoku Carbon gelingt jeder Schnitt auf den Punkt.
Auch als stilvolles Geschenk für Kochbegeisterte absolut empfehlenswert.