Santoku Carbon 17 cm Carbonstahl Echtholzgriff Solingen
Handgeschmiedet in Solingen

Präzision, die du in der Hand spürst – dein Santoku Carbon aus Solingen

Das Santoku-Messer „Messer der drei Tugenden“ ist dein vielseitiger Partner für Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit einer messerscharfen 17-cm-Klinge aus C75 Carbonstahl und einem ergonomischen Echtholzgriff meisterst du jede Aufgabe mit Leichtigkeit, Kontrolle und Stil.

Material & Verarbeitung

Die Klinge aus hochwertigem C75 Carbonstahl überzeugt durch extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit – genau das, was Profis und leidenschaftliche Hobbyköche schätzen. Mit einer Härte von 59–60 HRC ist sie deutlich härter als viele Standardklingen und ermöglicht präzise, saubere Schnitte ohne Kraftaufwand. Jede Klinge wird in traditioneller Handarbeit in Solingen geschmiedet, geschliffen und kontrolliert. Der Echtholzgriff – wahlweise aus Walnuss, Olive oder anderen edlen Hölzern – liegt natürlich und sicher in der Hand. Wichtig: Carbonstahl benötigt etwas Pflege – er liebt trockene Lagerung und direkte Reinigung nach dem Einsatz. Dafür bekommst du ein Werkzeug fürs Leben.

Maße & Eigenschaften

Klingenlänge: 17 cm | Gesamtlänge: 30 cm | Grifflänge: 13 cm | Stahlsorte: C75 Carbonstahl | Stahlhärte: 59–60 HRC | Griffmaterial: Echtholz (wählbar: Walnuss, Olive u.a.) | Fertigung: Handgeschmiedet in Solingen

Für wen ist das?

Dieses Messer ist für dich, wenn du Präzision spüren willst. Die Kombination aus Carbonstahl-Schärfe und ausgewogener Ergonomie macht es zur idealen Wahl für professionelle Küchen und leidenschaftliche Hobbyköche. Ob feine Fischfilets, saftiges Fleisch oder hauchdünn geschnittenes Gemüse – mit dem Santoku Carbon gelingt jeder Schnitt auf den Punkt. Auch als stilvolles Geschenk für Kochbegeisterte absolut empfehlenswert.