Alpha-Protein aus Bruchsal ist ein 2020 gegründetes Team aus Biologen, Ingenieuren und BWLern, das sich zum Ziel gesetzt hat, eine nachhaltige und wirtschaftliche Proteinquelle für die Zukunft zu schaffen. Die Idee entstand aus der Überzeugung, dass Mehlwürmer als Alternative zu Soja und Fischmehl enorme ökologische Vorteile bieten und dass sich ein System entwickeln lässt, um sie
effizient im industriellen Maßstab zu züchten. In einer eigenen kleinen Produktion wird täglich geforscht und getestet, wobei Nebenprodukte der Lebensmittelindustrie zu hochwertigem Protein und Dünger verarbeitet werden, stets mit Fokus auf Kreislaufwirtschaft. Besonderheit von Alpha-Protein ist, dass das Unternehmen nicht nur selbst produziert, sondern seine patentierte Technologie auch lizenziert, um nachhaltige Insektenproduktion weltweit zu ermöglichen.
